돼지고기 짜글이 찌개 & 감자볶음 & 소불고기 맛있게 만드는 법
1) 돼지고기 짜글이 찌개 만드는법 짜글이는 충청도 지방에서 즐겨 먹는 돼지고기 찌개이다. 고기와 감자를 듬뿍 넣고 자작하게 끓이니 국물이 얼큰하면서도 진하다. 뚝배기에 끓여서 먹으면 밥 두공기 정도는 순삭이다. 국물 있는 안주가 당길 때 뚝딱 만들어 먹으면 순식간에 꽐라가 될 수 있는 마성의 안주이기도 하다. 4인분 기준 필수 재료 : 돼지고기 목살 400g, 대파 10cm, 양파 2분의 1개 선택 재료 : 감자 1개 양념장 : 고춧가루 1, 간장 1, 청주 1, 다진 마늘 0.5, 다진 생강 0.2, 고추장 1, 올리고당 1.2, 후춧가루 약간 >손질 1. 돼지고기는 한입 크기로 큐브처럼 도톰하게 썰어준다. 2. 만들어둔 위의 양념장에 버무려 30분간 재워둔다. 3. 대파는 송송 썰고, 양파와 감자는..
2021. 6. 30.
꿀 프로폴리스 효능 궁합 칼로리
오늘은 천년울 두어도 썩지 않는 영약, 꿀에 대해 알아보도록 하겠다. 일벌들은 꽃의 꿀샘에서 꽃꿀(화밀)을 혀로 빨아들여 몸에 담고 벌집으로 운반한다. 벌집 속에 꽃꿀을 저장한 후 날개바람으로 수분을 날려 보내고, 몸속의 효소를 가해서 식량으로 오래 간직할 수 있도록 저장, 숙성한다. 이것을 우리 인간이 수집해서 건강식품으로 이용하는 것이 꿀이다. 인간은 꿀벌을 통해서 꿀뿐 아니라 화분, 프로폴리스 등의 식물체 수집물과 밀납, 로열젤리, 봉독 등의 자체 분비물 같은 귀중한 생산물을 얻는다. 꿀 특징 벌꿀의 빚깔과 풍미는 원료인 꽃의 종류에 따라 다르다. 유채, 메밀, 싸리나무, 아카시아, 밤나무, 감나무, 밀감나무, 클로버, 자주개자리 등 꽃이 만발하고 벌의 활동이 왕성한 봄에 주로 꿀을 채취하며, 보통..
2021. 6. 25.
