돼지고기 짜글이 찌개 & 감자볶음 & 소불고기 맛있게 만드는 법
1) 돼지고기 짜글이 찌개 만드는법 짜글이는 충청도 지방에서 즐겨 먹는 돼지고기 찌개이다. 고기와 감자를 듬뿍 넣고 자작하게 끓이니 국물이 얼큰하면서도 진하다. 뚝배기에 끓여서 먹으면 밥 두공기 정도는 순삭이다. 국물 있는 안주가 당길 때 뚝딱 만들어 먹으면 순식간에 꽐라가 될 수 있는 마성의 안주이기도 하다. 4인분 기준 필수 재료 : 돼지고기 목살 400g, 대파 10cm, 양파 2분의 1개 선택 재료 : 감자 1개 양념장 : 고춧가루 1, 간장 1, 청주 1, 다진 마늘 0.5, 다진 생강 0.2, 고추장 1, 올리고당 1.2, 후춧가루 약간 >손질 1. 돼지고기는 한입 크기로 큐브처럼 도톰하게 썰어준다. 2. 만들어둔 위의 양념장에 버무려 30분간 재워둔다. 3. 대파는 송송 썰고, 양파와 감자는..
2021. 6. 30.
