복분자 효능 복분자주 엑기스 만드는법 임산부OK

복분자

 

복분자 종류

• 토종 복분자 : 과실이 작고 향이 있으며, 당도가 높다. 진한 과즙으로 단맛과 신맛이 적절하여 열매 그대로 먹어도 좋고 청, 원액, 주스 등으로 만들어 먹기 좋다.
• 슈퍼 복분자 : 블랙베리라고 한다. 과실이 크고 신맛이 강하다. 과즙이 풍부하여 청이나 와인으로 만들어 먹기 좋다.

복분자 효능

복분자는 항산화 물질, 비타민, 식이섬유, 미네랄, 아미노산과 같은 식물성 영양성분이 다량 함유되어 있다. 특히 안토시아닌은 강력한 항산화 효과를 발휘한다.

 

 

1. 스트레스 & 정력에 좋은 음식

• 스트레스를 받아 가슴속이 답답한 경우 복분자는 좋은 약이 된다.
• 소양인은 신장기능이 허약해서 정력이 빨리 감퇴하므로 복분자의 자양강장 효과가 가장 잘 나타나는 체질이다.
• 특히 남성의 정력이 약해졌을 때 나타나는 낭습, 조루, 정력 감퇴, 발기부전 등의 생식기 증상에 효능이 있다.
• 빈뇨증, 야뇨증 등의 비뇨기 증상 치료에도 효과적이다.
• 여성의 경우도 자궁이 약해서 생기는 난임에 좋다.

2. 임산부에게 좋은 음식

• 임산부에게 모든 영양소가 중요하지만 특히 많이 섭취해야 할 영양성분은 엽산이다.
• 복분자에는 엽산이 다량 함유되어 있다.
• 엽산 외에 비타민C나 식이섬유 등 임신 중에 필요한 영양소가 다량 들어 있다.
• 매일 꾸준히 섭취하면 좋다.
• 신맛이 당기는 임신 초기에도 먹기 알맞다.

3. 항산화 작용

• 폴리페놀 성분의 항산화 작용으로 기운을 돕고 몸을 가볍게 하는 효능이 있다.
• 다량의 폴리페놀 성분으로 항노화, 심장병 예방에 좋다.

 

4. 눈에 좋은 음식

• 과로로 지친 간을 보해주기 때문에 눈을 맑고 밝게 한다.
• 신경쇠약으로 인한 시력감퇴와 야맹증에 좋은 음식이다.
• 복분자의 검붉은 색깔에 다량 함유된 안토시아닌 색소가 눈의 피로회복을 도와준다.

5. 노폐물 배출 & 항암

• 복분자의 타닌 성분은 체내에 독성분이 흡수되는 것을 막고 노폐물을 배출시키는 항암효과가 있다.

6. 복분자 그 외 효능

• 당뇨병, 노화 억제, 기억력 향상 등의 효능이 있다.
• 흰머리카락을 검게 만드는 데 효과가 있다.
• 흰머리를 예방한다.
• 비타민 C 함량이 높아 피부를 부드럽게 한다.
• 흡연자가 섭취하면 흡연으로 부족해진 몸속의 비타민C 성분을 보충할 수 있다.

 

7. 복분자주 효능

• 포도 못지 않게 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 복분자주 역시 노화를 억제한다.
• 발기부전, 신경증, 어지럼증에 좋다.
• 여성의 경우 적당한 양의 복분자주를 먹으면 피부가 좋아진다.
• 난임에도 효과가 있다.

8. 복분자주 담그는 방법

• 복분자 5kg을 잘 으깬후 설탕 약 1kg과 잘 혼합한다.
• 3~4일간 발효 시킨 후 소주 1.8리터 약 5~8병을 붓는다.
• 통풍이 잘되는 그늘진 곳에 3개월~1년간 저온 숙성 하면 맛과 향이 진한 복분자주 완성!

 

9. 복분자 엑기스 만드는 법

• 복분자 생과와 설탕을 1:1 비율로 용기에 80%정도 채운다.
• 뚜껑을 살짝 덮은 다음 서늘한 곳에 100일 동안 발효시킨다.
• 망사나 체에 걸러내어 냉장보관 한다.
• 생수 또는 우유, 요구르트 등에 타서 먹는다.