반응형 건강71 당근 효능과 제대로 먹는 방법, 베타카로틴이 풍부한 항암 식품 "채찍보다는 당근을 많이 줘라"라는 말이 있다. '당근'은 사람들의 사기, 성취 욕구를 높일 뿐만 아니라 건강에도 이로운 채소다. 토끼, 말이 좋아하는 당근은 홍당무라고도 부른다. 수확시기는 일 년에 두 번 여름, 가을이다. 그 중 연하고 수분이 많으며 맛이 좋기로 소문난 것은 가을 당근이다. 원산지는 중동, 아시아다. 한반도에는 13세기쯤 중국을 통해 전래된 것으로 당나라에서 들어와서 당근이라는 이름이 붙었다. 칼슘, 비타민A, 비타민C, 식이섬유가 풍부하다는 것이 영양상의 강점이다. 100g당 열량이 34kcal로 다이어트 중인 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 채소다. 당근의 대표적인 이로운 성분은 오렌지색 색소이자 카로틴의 일종인 베타카로틴이다. 당근의 영어 단어인 'carrot'도 카로틴 'car.. 2020. 12. 20. 스크램블드에그 - 푹신하거나 크림같거나 두 가지 조리법 크림같은 스크램블드에그와 푹신한 스크램블드에그의 차이 크림같은 스크램블드 에그와 푹신한 스크램블드에그의 차이는 대부분 마지막에 달걀이 함유하고 있는 공기의 양과 관계가 있다. 거품을 낸 달걀이 프라이팬에서 가열될 때 달걀의 단백질은 굳기 시작한다. 동시에 달걀 안에 있던 습기는 증발하기 시작하는데 그러면 증기와 공기의 주머니가 달걀 안에 형성된다. 아주 세게 휘젓거나 흔들면 이 수증기와 공기 주머니가 터져서 달걀의 밀도가 더 높아진다. 그래서 아주 푹신한 스크램블드에그를 만들려면 달걀을 팬에 최대한 가만히 놔 두어야 한다. 아주 살살 접어야 하고 골고루 익게 할 정도록만 뒤집어 큰 황금빛의 부드러운 덩어리가 퇴게 한다. 크림같은 스크램블드에그는 계속 저어 주는 게 바람직하다. 그래야 과도하게 공기가 차지.. 2020. 12. 19. 달고나라떼 맛집 분위기 좋은 양산 물금 카페 에이에스비 A.S.B 양산 물금 택지 안에 분위기 좋고 맛있는 카페를 발견했다 이때까지 먹어봤던 달고나라떼 중에서 이곳 에이에스비가 가장 맛있었다 말로는 설명못할 단맛 플러스 고소함 플러스 리를빗 신맛의 밸런스... 첫 모금 ㄴㄴ 달고나가 자연스럽게 녹아 섞였을 때 마셔줘야 한다 힙하고 귀여운 컵에 담아주신다 초코쿠키도 대존맛이다.. 이곳이 뉴욕인지 양산인지.. 두껍고 청키한 뉴욕 스타일 쿠키를 판매한다 커피가 나오고 정신없이 마셨던터라.. 사진이 몇장 없다 커피샷은 재방문 때 다시 찍어볼 예정이다 2020. 10. 29. 이전 1 ··· 15 16 17 18 다음 반응형
