반응형 미나리궁합1 미나리 효능 궁합 영양 미나리는 봄을 상징하는 채소로 물과 인연이 깊다. 물이 있는 곳이면 어디서나 잘 자란다. 미나리 제철은 3~12월이며 미나리 영어 명칭은 워터셀러리다. 미나리 주성분은 수분 95%로 이루어져 있다. 우리 민족은 세계에서 미나리를 가장 즐겨 먹는 민족이다. 미나리 강회, 미나리잎쌈, 미나리생채, 미나리김치, 미나리볶음, 미나리전골, 미나리매운탕, 미나리전 등 미나리를 주재료로 한 음식이 수두룩 하다. 음력 3월의 절식인 탕평채에도 청포묵, 돼지고기, 김과 함께 미나리가 들어간다. 동두천에서는 단오날을 미나리 환갑날이라고 부른다. 단오 무렵엔 미나리가 억세지기 때문에 이날 미나리를 넣은 조깃국을 마지막으로 끓여 먹은 데서 유래했다. 예로부터 미나리는 삼덕 채소로 예찬됐다. 때 묻지 않고 파랗게 자라나는 심지.. 2021. 1. 9. 이전 1 다음 반응형
